Novità: La Salsa Alfredo arriva nelle case degli italiani

Da |2020-04-28T10:35:01+02:0017 Aprile 2020|Curiosità, News, Ricette|

Il Ristorante Alfredo alla Scrofa lancia sul mercato il gusto della centenaria e originale ricetta racchiusa in un vasetto. Da un’idea di Mario Mozzetti e Veronica Salvatori, titolari del Ristorante Alfredo alla Scrofa, nasce la Salsa Alfredo, un prodotto made [...]

#IORESTOACASAECUCINO: Vignarola di Osteria Fratelli Mori

Da |2020-04-03T10:34:49+02:003 Aprile 2020|Curiosità, News, Ricette|

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 carciofi già puliti 5 cipollotti 200 gr di fave fresche sgranate 200 gr di piselli freschi sgranati 1 lattuga romana Mezzo bicchiere di vino bianco Foglie di menta Sale  Pepe nero   PROCEDIMENTO Tagliare i [...]

#IORESTOACASAECUCINO: Raimbow Veg di Design Food House

Da |2020-04-02T12:12:28+02:002 Aprile 2020|Curiosità, News, Ricette|

Una ricetta facile e divertente per aggiungere colore alla tua tavola. Un piatto versatile che può diventare a seconda delle occasioni aperitivo, antipasto o contorno. Rainbow Veg - Verdurine di primavera in vasocottura è una ricetta che ha tutto il [...]

#IORESTOACASAECUCINO: Pici allo Zafferano di Barbieri 23

Da |2020-04-02T12:09:50+02:002 Aprile 2020|Curiosità, News, Ricette|

INGREDIENTI PER 4 PAX: 500 g pici  200 g stracciatella  50 ml panna fresca 25 g olio evo  50 g bottarga di muggine  1 g zafferano  prezzemolo qb   Procedimento In una piccola pentola scaldare la panna con lo zafferano, [...]

#IORESTOACASAECUCINO: Abbacchio alla Cacciatora dello Chef Mirko Moglioni del Ristorante Alfredo alla Scrofa

Da |2020-04-03T12:13:59+02:002 Aprile 2020|Curiosità, News, Ricette|

  INGREDIENTI per 4 pax: 1 coscio d’abbachio da circa 1,2kg Timo, maggiorana, rosmarino, prezzemolo aglio qb   Per la salsa cacciatora 3 dl brodo d’Agnello 1 spicchiò d’aglio 2 rami di rosmarino 1 bicchierino d’aceto 50 g salsa pomodoro [...]

#IORESTOACASAECUCINO: Ravioli al Limone del Maestro Mauro Secondi

Da |2020-03-26T11:18:42+01:0026 Marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

INGREDIENTI PER LA SFOGLIA 200 gr di farina “00” 2 uova PER IL RIPIENO 600 gr di ricotta di pecora biologica 100 gr di parmigiano reggiano Zest di un limone non trattato 1/2 succo di limone 1 uovo 5 gr [...]

#IORESTOACASAECUCINO: Raviolo alla carbonara dello Chef Mirko Campoli di Maestro Bistrot

Da |2020-03-26T11:31:47+01:0025 Marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: PER LA PASTA ALL'UOVO 200 gr di farina di semola 200 gr di farina 00 10 rossi d'uovo   PER IL RIPIENO 3 tuorli d'uovo 90 gr di pecorino  10 gr di parmigiano 1 gr di [...]

#IORESTOACASAECUCINO: Bruschetta Sciccheria di Manforte

Da |2020-03-26T10:28:48+01:0025 Marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

INGREDIENTI Pomodorini ciliegino Erbe aromatiche (basilico, rosmarino, timo) Zucchero di canna Olio extravergine di oliva Sale Burrata di bufala Filetti di alici sott’olio Pane casereccio PROCEDIMENTO Prendere i pomodorini e tagliarli a metà, nel frattempo tritare finemente le erbe aromatiche [...]

#IORESTOACASAECUCINO: Fettuccine con Guanciale e Carciofi di Osteria Fratelli Mori

Da |2020-03-26T11:11:48+01:0025 Marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

  INGREDIENTI: 500 gr. di fettuccine all’uovo fatte in casa 300 gr. di guanciale 100 gr. di pecorino romano 3 carciofi romaneschi  Olio extravergine di oliva qb 1 spicchio di aglio Pepe qb Sale qb Vino bianco qb    PROCEDIMENTO [...]

#IORESTOACASAECUCINO : Crema di Ricotta e Barbabietola rossa di Annamaria Acquaviva

Da |2020-03-26T11:31:02+01:0025 Marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

UNA RICETTA PER BAMBINI: CUCINARE INSIEME PER IMPARARE A MANGIARE BENE La Crema di ricotta e barbabietola è una ricetta semplice e gustosa nata all’interno del progetto Sano, giusto e con gusto! che promuove la corretta educazione alimentare dei bambini. [...]

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