INGREDIENTI PER 4 PAX: 320 gr di linguine di kamut 300 gr di cicoria 1 aglio Peperoncino a volontà Sale qb 700 gr di arselle Mezzo bicchiere di vino bianco Albume di due uova 45 gr di Zucchero a velo [...]
A Roma, a pochi passi da Piazza Navona e Campo de’ Fiori, solo da Casa & Bottega - Bistrot e Dolci d’autore di Luna Basaia e Cinzia Regano (Via dei Coronari 183, Roma) è possibile assaggiare i dolci della celebre [...]
INGREDIENTI: 400 g Fettuccine fresche 100 g Burro 240 g Parmigiano Reggiano 24 mesi Acqua di cottura COTTURA Le fettuccine preparate rigorosamente fresche vengono immerse in acqua bollente. Più saranno sottili più la cottura risulterà breve, cuocerle massimo [...]
A Roma, in zona Prati, Roots è un ristorante guidato da quattro giovani under 30. Ad unirli come “radici” ci sono i legami familiari e un’autentica passione per la cucina di qualità che rispetta i prodotti di stagione, gli animali [...]
Nel ristorante di via della Scrofa i proprietari Mario Mozzetti e Veronica Salvatori rinnovano l’attività di cucina e sala per dare vita ad un approccio ristorativo al passo con i tempi. Il ristorante Alfredo alla Scrofa ha messo in [...]
Dal 4 al 12 marzo famosi pizzaioli selezionati da Eataly insieme al Gambero Rosso celebreranno la pizza nelle versioni classiche e sperimentali Dal 4 al 12 marzo Eataly Roma rende omaggio alla pizza con Maestri d’Impasti, un appuntamento che vedrà [...]
Un’iniziativa di quattro settimane per combattere il pregiudizio nei confronti della comunità cinese, a tavola, e rigorosamente in compagnia degli amici. Il panico generalizzato in seguito alla notizia della diffusione del Coronavirus ha innescato una reazione a catena che, [...]
A partire dal 14 febbraio fino al 21 marzo 2020 il Pastificio Secondi celebra il mangiare sano e consapevole con l’“Evento Assoluto”: cinque incontri aperti al pubblico e una grande Festa di Primavera dedicati al raviolo Assoluto che ha [...]
Il nuovo bistrot e cocktail bar nato dall’idea di un gruppo di soci, già noti nel quartiere Esquilino, è pronto a conquistare con una cucina all’insegna della rivisitazione dei piatti della tradizione e con la sua allure tipica dei [...]
Ad unirli come “radici” ci sono i legami familiari e un’ autentica passione per la cucina di qualità che rispetta i prodotti di stagione e gli animali. Quattro ragazzi, tutti sotto i 30 anni, dopo aver fatto tesoro delle [...]
