#IORESTOACASAECUCINO: Bruschetta Sciccheria di Manforte

Da |2020-03-26T10:28:48+01:0025 Marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

INGREDIENTI Pomodorini ciliegino Erbe aromatiche (basilico, rosmarino, timo) Zucchero di canna Olio extravergine di oliva Sale Burrata di bufala Filetti di alici sott’olio Pane casereccio PROCEDIMENTO Prendere i pomodorini e tagliarli a metà, nel frattempo tritare finemente le erbe aromatiche [...]

#IORESTOACASAECUCINO: Fettuccine con Guanciale e Carciofi di Osteria Fratelli Mori

Da |2020-03-26T11:11:48+01:0025 Marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

  INGREDIENTI: 500 gr. di fettuccine all’uovo fatte in casa 300 gr. di guanciale 100 gr. di pecorino romano 3 carciofi romaneschi  Olio extravergine di oliva qb 1 spicchio di aglio Pepe qb Sale qb Vino bianco qb    PROCEDIMENTO [...]

#IORESTOACASAECUCINO : Crema di Ricotta e Barbabietola rossa di Annamaria Acquaviva

Da |2020-03-26T11:31:02+01:0025 Marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

UNA RICETTA PER BAMBINI: CUCINARE INSIEME PER IMPARARE A MANGIARE BENE La Crema di ricotta e barbabietola è una ricetta semplice e gustosa nata all’interno del progetto Sano, giusto e con gusto! che promuove la corretta educazione alimentare dei bambini. [...]

#IORESTOACASAECUCINO: Suino alla Dong Po di Dao Chinese Restaurant

Da |2020-03-26T10:28:59+01:0023 Marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

INGREDIENTI per 4 persone: 500 g di pancetta di maiale con cotenna  2 l di acqua 125 ml di salsa di soia 100 ml di vino di riso 300 g di zucchero  2-3 fette di zenzero fresco 4 porri 2-3 [...]

#IORESTOACASAECUCINO: Linguine bio di Kamut dello chef Emanuele Paoloni di Aqualunae Bistrot

Da |2020-03-26T10:29:11+01:0023 Marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

INGREDIENTI PER 4 PAX: 320 gr di linguine di kamut 300 gr di cicoria 1 aglio  Peperoncino a volontà  Sale qb  700 gr di arselle  Mezzo bicchiere di vino bianco Albume di due uova 45 gr di Zucchero a velo [...]

#IORESTOACASAECUCINO: Torta Sacher di Loretta Fanella

Da |2020-03-26T10:29:26+01:0023 Marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

A Roma, a pochi passi da Piazza Navona e Campo de’ Fiori, solo da Casa & Bottega - Bistrot e Dolci d’autore di Luna Basaia e Cinzia Regano (Via dei Coronari 183, Roma) è possibile assaggiare i dolci della celebre [...]

#IORESTOACASAECUCINO: Fettuccine Alfredo di Alfredo alla Scrofa

Da |2020-03-26T10:29:18+01:0020 Marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

  INGREDIENTI: 400 g Fettuccine fresche 100 g Burro 240 g Parmigiano Reggiano 24 mesi Acqua di cottura   COTTURA Le fettuccine preparate rigorosamente fresche vengono immerse in acqua bollente. Più saranno sottili più la cottura risulterà breve, cuocerle massimo [...]

#IORESTOACASAECUCINO : Focaccia genovese di Roots

Da |2020-03-26T10:29:33+01:0019 Marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

A Roma, in zona Prati, Roots è un ristorante guidato da quattro giovani under 30. Ad unirli come “radici” ci sono i legami familiari  e un’autentica passione per la cucina di qualità che rispetta i prodotti di stagione, gli animali [...]

Aria di novità nel ristorante Alfredo alla Scrofa: si rinnovano cucina e sala con l’arrivo dello Chef Mirko Moglioni e del Restaurant Manager Carlo Paragona

Da |2020-03-06T12:57:46+01:006 Marzo 2020|Curiosità, News|

  Nel ristorante di via della Scrofa i proprietari Mario Mozzetti e Veronica Salvatori rinnovano l’attività di cucina e sala per dare vita ad un approccio ristorativo al passo con i tempi. Il ristorante Alfredo alla Scrofa ha messo in [...]

Maestri d’Impasto da Eataly Roma

Da |2020-03-06T12:53:58+01:006 Marzo 2020|Curiosità, Eventi, News|

Dal 4 al 12 marzo famosi pizzaioli selezionati da Eataly insieme al Gambero Rosso  celebreranno la pizza nelle versioni classiche e sperimentali Dal 4 al 12 marzo Eataly Roma rende omaggio alla pizza con Maestri d’Impasti, un appuntamento che vedrà [...]

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