UNA RICETTA PER BAMBINI: CUCINARE INSIEME PER IMPARARE A MANGIARE BENE La Crema di ricotta e barbabietola è una ricetta semplice e gustosa nata all’interno del progetto Sano, giusto e con gusto! che promuove la corretta educazione alimentare dei bambini. [...]
INGREDIENTI per 4 persone: 500 g di pancetta di maiale con cotenna 2 l di acqua 125 ml di salsa di soia 100 ml di vino di riso 300 g di zucchero 2-3 fette di zenzero fresco 4 porri 2-3 [...]
INGREDIENTI PER 4 PAX: 320 gr di linguine di kamut 300 gr di cicoria 1 aglio Peperoncino a volontà Sale qb 700 gr di arselle Mezzo bicchiere di vino bianco Albume di due uova 45 gr di Zucchero a velo [...]
A Roma, a pochi passi da Piazza Navona e Campo de’ Fiori, solo da Casa & Bottega - Bistrot e Dolci d’autore di Luna Basaia e Cinzia Regano (Via dei Coronari 183, Roma) è possibile assaggiare i dolci della celebre [...]
INGREDIENTI: 400 g Fettuccine fresche 100 g Burro 240 g Parmigiano Reggiano 24 mesi Acqua di cottura COTTURA Le fettuccine preparate rigorosamente fresche vengono immerse in acqua bollente. Più saranno sottili più la cottura risulterà breve, cuocerle massimo [...]
A Roma, in zona Prati, Roots è un ristorante guidato da quattro giovani under 30. Ad unirli come “radici” ci sono i legami familiari e un’autentica passione per la cucina di qualità che rispetta i prodotti di stagione, gli animali [...]
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE PER LA PASTA 600 g di pici 100 g di parmigiano reggiano 100 g burro pepe qb PER LE POLPETTINE 150 g di trito di manzo 100 g di trito di vitello 60 g di parmigiano [...]
Nel ristorante di via della Scrofa i proprietari Mario Mozzetti e Veronica Salvatori rinnovano l’attività di cucina e sala per dare vita ad un approccio ristorativo al passo con i tempi. Il ristorante Alfredo alla Scrofa ha messo in [...]
Dal 4 al 12 marzo famosi pizzaioli selezionati da Eataly insieme al Gambero Rosso celebreranno la pizza nelle versioni classiche e sperimentali Dal 4 al 12 marzo Eataly Roma rende omaggio alla pizza con Maestri d’Impasti, un appuntamento che vedrà [...]
Un’iniziativa di quattro settimane per combattere il pregiudizio nei confronti della comunità cinese, a tavola, e rigorosamente in compagnia degli amici. Il panico generalizzato in seguito alla notizia della diffusione del Coronavirus ha innescato una reazione a catena che, [...]
