#IORESTOACASAECUCINO : Crema di Ricotta e Barbabietola rossa di Annamaria Acquaviva

Da | 25 marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

UNA RICETTA PER BAMBINI: CUCINARE INSIEME PER IMPARARE A MANGIARE BENE La Crema di ricotta e barbabietola è una ricetta semplice e gustosa nata all’interno del progetto Sano, giusto e con gusto! che promuove la corretta educazione alimentare dei bambini. [...]

#IORESTOACASAECUCINO: Linguine bio di Kamut dello chef Emanuele Paoloni di Aqualunae Bistrot

Da | 23 marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

INGREDIENTI PER 4 PAX: 320 gr di linguine di kamut 300 gr di cicoria 1 aglio  Peperoncino a volontà  Sale qb  700 gr di arselle  Mezzo bicchiere di vino bianco Albume di due uova 45 gr di Zucchero a velo [...]

#IORESTOACASAECUCINO: Fettuccine Alfredo di Alfredo alla Scrofa

Da | 20 marzo 2020|Curiosità, News, Ricette|

  INGREDIENTI: 400 g Fettuccine fresche 100 g Burro 240 g Parmigiano Reggiano 24 mesi Acqua di cottura   COTTURA Le fettuccine preparate rigorosamente fresche vengono immerse in acqua bollente. Più saranno sottili più la cottura risulterà breve, cuocerle massimo [...]

#IORESTOACASAECUCINO : Come da nonna, i pici con le polpette al sugo dello chef Giorgio Baldari

Da | 18 marzo 2020|Senza categoria|

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE PER LA PASTA 600 g di pici 100 g di parmigiano reggiano 100 g burro pepe qb PER LE POLPETTINE 150 g di trito di manzo 100 g di trito di vitello  60 g di parmigiano [...]

Aria di novità nel ristorante Alfredo alla Scrofa: si rinnovano cucina e sala con l’arrivo dello Chef Mirko Moglioni e del Restaurant Manager Carlo Paragona

Da | 6 marzo 2020|Curiosità, News|

  Nel ristorante di via della Scrofa i proprietari Mario Mozzetti e Veronica Salvatori rinnovano l’attività di cucina e sala per dare vita ad un approccio ristorativo al passo con i tempi. Il ristorante Alfredo alla Scrofa ha messo in [...]

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